Санаторий «Южное взморье» в Адлере предлагает своим гостям высокий уровень ресторанного обслуживания с разнообразным меню и несколькими форматами питания. В зависимости от категории номера отдыхающие получают доступ к различным залам питания - от классического шведского стола до изысканного обслуживания по системе à la carte. Все блюда готовятся из качественных свежих продуктов с использованием современного оборудования, включая немецкие пароконвектоматы RATIONAL, которые обеспечивают сохранение полезных свойств продуктов.
Где поесть в санатории «Южное взморье»
На территории санатория работают несколько ресторанных залов, каждый из которых отличается уникальным дизайном и атмосферой. Гости, проживающие в номерах категории «Стандарт», обслуживаются в четырех просторных залах третьего корпуса: Коралловый, Серебряный, Золотой и Зелёный. Каждый зал оформлен в классическом стиле с хрустальными люстрами, изящной мебелью и элегантным декором.
Для гостей категории «Люкс» предусмотрено питание в пяти эксклюзивных ресторанах четвертого корпуса: Юбилейный, Веранда, Каминный, Океания и другие. Зал «Юбилейный» впечатляет роскошным интерьером с изумрудными стульями из красного дерева, позолоченными элементами и винтажными сервировочными столиками. Ресторан «Веранда» расположен на открытом воздухе среди реликтового парка с панорамным видом на Черное море. «Каминный» зал создает камерную атмосферу с белым роялем и роскошным камином, а современный ресторан «Океания» привлекает панорамными витражами и обилием света.
Кроме основных залов питания, на территории санатория работает атмосферный Bellini Bar - ресторан у моря с открытой террасой на втором этаже, идеально подходящий для романтических ужинов с видом на закат. Лобби-бар «Океания» предлагает отменный кофе, богатый выбор листового чая и селекцию вин. Кафе-бар «Мечта» радует разнообразным меню средиземноморской и традиционной русской кухни, а по вечерам здесь проводятся вечеринки и концерты.
Система питания
В санатории «Южное взморье» организовано трехразовое питание по программе полного пансиона. Для гостей категории «Стандарт» питание организовано по системе «шведский стол» с широким выбором блюд. На завтрак, обед и ужин гости самостоятельно выбирают блюда из представленного ассортимента, включающего европейскую, кавказскую и диетическую кухню.
Гости категории «Люкс» питаются по системе à la carte - заказное меню от шеф-повара. На завтрак предлагается система «шведский стол» с элементами обслуживания официантами, которые приносят горячие напитки и готовят омлеты и яичницы с различными добавками по желанию гостей.
Что входит в завтрак (шведский стол для категории «Стандарт»):
- Свежие овощи: огурцы, помидоры, перец
- Мясная нарезка: ветчина, колбаса, слабосоленая семга, сельдь
- Сыры нескольких видов
- Молочные продукты: творог, йогурты, кефир, сметана
- Каши на молоке (овсяная, манная, пшеничная, кукурузная)
- Яичница-скрамбл, блинчики с творогом или мясом
- Творожная запеканка, вареники
- Овощи на пару (цветная капуста, брокколи, морковь)
- Выпечка: круассаны, блины с джемом, нутеллой, сгущенкой
- Свежевыжатый апельсиновый сок, чай, кофе
Что входит в обед и ужин для категории «Люкс» (à la carte):
- Холодные закуски: салаты с тигровыми креветками и авокадо, салат из печеных овощей с кедровыми орешками, купол из лосося и авокадо, жульен с курицей
- Супы: борщ с пампушками, уха по-царски, окрошка на квасе, овощные супы-пюре, куриная лапша
- Горячие блюда: стейк из семги, палтус на пару с картофельным пюре, котлета по-киевски, утиная ножка с яблоками, кролик с булгуром, фермерский цыпленок
- Гарниры: картофельное пюре, гречка, овощи на пару, булгур
- Десерты: авторские пирожные, тирамису, медовик, птичье молоко, макаронс
- Блюдо с сезонными фруктами (около 1 кг на двоих)
- Напитки: чай из чайной карты, кофейные напитки, вода
- По пятницам и субботам: шампанское на завтрак, вино и крепкие напитки на обед и ужин
Технология приготовления блюд строго контролируется шеф-поваром. Немецкое оборудование пароконвектомат RATIONAL с специальной программой обеспечивает точное доведение продуктов до готовности различными способами: варкой, жаркой, варкой на пару, запеканием. С помощью щупа определяется температура внутри изделия, что гарантирует идеальное качество каждого блюда.
Детское и диетическое питание
В санатории работает диетическая служба во главе с врачом-диетологом, который оказывает квалифицированную помощь каждому отдыхающему в подборе правильного питания с учетом заболеваний. Отдельно организовано диетическое питание по Диете №9 (сахарный диабет) и Диете №8 (ожирение). С учетом особенностей этих заболеваний разработано комплексное недельное меню, обслуживание гостей проходит на отдельном участке специально обученными официантами.
Для детей предусмотрено специальное меню с привычными и полезными блюдами, приготовленными из качественных продуктов. Деликатная термическая обработка сохраняет витамины, минералы и аппетитный вид блюд. Зелёный зал предназначен специально для питания мам с малышами - здесь есть детские стульчики для кормления, а во время приема пищи транслируются мультфильмы.
В санатории действует программа НатураМед - система 5-разового питания с акцентом на полезные углеводы с низким гликемическим индексом, легкие белки и правильные жиры. Также предлагаются детокс-программы с коктейлями, фрешами и блюдами, поддерживающими очищение организма. Зеленое меню от нутрициолога Анны Ипатовой включает сбалансированные блюда для здорового питания.
Людям, страдающим тяжелой формой заболеваний опорно-двигательной системы, выделяются столы с полным обслуживанием официантами.
Режим питания
Питание в санатории «Южное взморье» организовано по четкому графику, обеспечивающему комфортный режим для всех отдыхающих:
- Завтрак: с 8:00 до 10:00 (для категории «Стандарт») / с 8:30 до 10:00 (для категории VIP)
- Обед: с 13:00 до 15:00 (для категории «Стандарт») / с 13:30 до 15:00 (для категории VIP)
- Ужин: с 18:00 до 20:00 (для категории «Стандарт») / с 18:30 до 20:00 (для категории VIP)
За гостями категории «Люкс» на весь период отдыха закрепляется один столик с номером, за которым они обслуживаются на протяжении всего пребывания. Столики сервированы белоснежными скатертями, на них стоит питьевая вода в стеклянных бутылках с газом и без, оливковое масло, бальзамический уксус. Посуда - изящный тонкий фарфор, который создает особую атмосферу изысканности.
Питание в санатории «Южное взморье» - это гармоничное сочетание высокой кухни, заботы о здоровье и индивидуального подхода к каждому гостю. Независимо от выбранной категории номера, все отдыхающие получают качественное разнообразное питание, приготовленное из свежих продуктов профессиональными поварами. Красивая подача блюд, элегантная сервировка и внимательное обслуживание создают атмосферу настоящего гастрономического удовольствия на берегу Черного моря.